制作软面鸡蛋饼的方法。待温度达到195度时再翻面，最终制成了一张价值十元的饼，制作鸡蛋饼时需要掌握好温度，将上温调节至180度，下温调节至200度，制作鸡蛋饼的步骤如下，首先，准备好面粉和水，按照1:1的比例混合，揉成面团。接着，将面团擀成薄片，刷上少许油，再撒上少量盐和葱花，最后，打入一个鸡蛋，用刮板将鸡蛋液均匀地涂在面饼上。
用电饼铛制作时，需要掌握好温度，否则会出现饼太软或太硬的情况。制作鸡蛋饼时，上温和下温的温度要控制好，避免出现饼表面已经煎熟，但底部还未熟透的情况。制作鸡蛋饼时，一般一张饼需要加入1斤面粉和1斤水，并按照1:1的比例混合。将面团擀成薄片后，将其放入电饼铛中煎制。在煎制过程中，要注意控制好饼的厚度，避免饼太厚而无法翻面。
1、电饼铛烙饼调至多大温度烙出的饼既软又好吃
烙饼温度165180℃，说110120℃的人是放屁。1、电饼档烙饼温度是自己调节的（温度大概在100150摄氏度），如下图选择“烙馅饼”按钮即可，饼既软又好吃。2、烙饼的制作方法：第一步：和面按比例不要太稀活好面之后稍醒20分钟；第二步：把醒好的面团揉搓成团，再揉成粗条摘成拳头大小分段；第三步：把分好段的面团逐一擀开撒上佐料抹上油包入馅料重新包起来，压至1cm厚度的圆饼；
2、电饼铛的温度有多高?
我一般都调最高的，有许多电饼铛不是有温度调节的，是机械版的，只有两档可调，我觉得电饼铛很实用，只要在旁边看着就不会烙糊，很均匀。最高温度是180度，它有个温控器工作在180度以内，超过这个温度值它会自动断电，避免食品烧糊。电饼铛在第一次使用的时候，要用湿布将发热盘擦干净，这是为了让电饼铛的整个盘先保持湿润的状态，做出的饼不会有气泡。
打开电源开关，电饼铛上的指示灯会亮。饼铛开始预热，饼铛温度初始设定为195度，45分钟温度达到设定值，饼铛停止加热，此时才能正常烹制食物，饼铛在使用过程中间断加热，以维持恒定温度。加热指示灯与食物是否熟没有直接关系。根据需要可按上下盘开关键选择加热。放入将要烤制的食品后盖好盖，参照食物加工表时，也可凭经验掌握，一般当电饼铛四周热气变小时表明食物已熟。
3、电饼铛做烧饼多少温度最好?
电饼铛制作各种烧饼：1、油盐饼原料：面粉3斤，发面1斤，豆油0.5斤，碱面适量，花椒面、精盐少许。工艺流程：（1）把面粉倒在案板上，在中间扒个坑，加上1斤半温水，放上发面，按好碱成发酵面团揉均匀，稍醒30分钟左右，（2）把醒好的面团销按一下，用走捶杆做成长方形有原片，刷上一层豆油，撒适量的花椒和薄面，精盐最后撒上。从上下两边向中间对卷起来，呈双筒状靠拢后用力从中间顺条切开，然后按分量分割成块，把两剂头空包上，用走圆形小捶杆成二寸的圆饼状即可。